邵阳好味道——邵东黄花菜·邵阳传媒网

邵东黄花菜是湘中邵东的特色产物,邵东素有“金针之乡”的美称。拥有万亩黄花菜基地。

 

  特点:

  邵东黄花菜是一种多年生的草本植物,黄花菜即金针菜,又名忘忧草、萱草花、健脑菜,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。它味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

 

 

 

 

 

   历史:

  我国最早只有一种母亲之花,他就是萱草花,之后才有康乃馨。萱草是百合科多年生草本植物,根茎肉质,叶狭长,细长的枝顶端开出桔红或桔黄色的花,十分艳丽,它不仅供人观赏,花蕾叫金针,也可作蔬菜供人食用,在我国南北方广为栽植。萱草又名"谖草"、"金针"、"宜男草"等,《救荒本草》叫它"川草花";《古今注》称之为"丹棘";《说文》记载为"忘忧草";《本草纲目》名之为"疗愁"。在英名day lily是"一日百合"的意思,点出了萱草花期只有一天的短暂。

 

 

 

 

 

  地理标志保护:

  根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织了对邵东黄花菜地理标志产品保护申请的审查。审查合格,批准自二〇〇五年十二月二十八日起对邵东黄花菜实施地理标志产品保护。

  采收及加工:

  四月花6月上旬至7月上旬每天10时至13时采收;茄子花6月下旬至8月下旬每天9时开始采收;长嘴子花6月下旬至9月上旬每天早上7时开始采收;荆州花6月下旬至8月下旬每天14时至18时采收;白花6月中旬至10月中旬每天10时开始采收;细叶子花7月下旬至9月上旬每天14时至18时采收。采摘后鲜制或干制。

 

 

 

 

 

 

 

  食用方法:

  黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。既可以炒制,也可以开汤。

 

 

 

 

 

 

 

 

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